Чайные Истории

Ассам Бехора – чай, созданный из молодых листочков с повышенным содержанием золотых типсов, скрученных по всей длине. Название Бехора происходит от наименования местности в штате Ассам.

Сорт черного крупнолистового чая, выращиваемого на северо-востоке Индии. Чай собирается два раза в год: весной (март – апрель) и летом (июль – сентябрь). Основной объём чая собирается во время второго сбора, который при этом считается самым хорошим. Второй сбор, который обычно длится до сентября, может быть продлён до декабря. В этом случае появляется третий сбор – зимний. Напиток этот крепкий и терпкий, поэтому хорошо бодрит и тонизирует. Прекрасно сочетается с молоком, сахаром и лимоном, но для более полного удовольствия от ассамовского послевкусия лучше этого избежать.

Цейлон OPA – крупнолистовой классический цейлонский чай с минимальным содержанием кофеина. Для цейлонского черного чая класса А, характерен отбор крупных однородных листов естественной скрутки, из плотных, раскрывшихся листочков. Крепость и превосходный рубиновый оттенок настоя, сочетается с легкой кристальной прозрачностью. Деликатный медово-цветочный аромат настоя без горечи, актуален в утренние и дневные часы

Дянь Хун Маофэн – знаменитый красный чай из провинции Юньнань. Для его изготовления используют высококачественное сырье – молоденькие чайные листочки и нежные нераскрывшиеся почки (типсы). В его составе много золотых почек, которые придают вкусу мягкость и сладость. Их сбор производится вручную, а процесс изготовления очень трудоемок: его слегка подвяливают, выдерживая определенную температуру и влажность; затем скручивают и подсушивают; после этого происходит обжаривание на огне. Вкус чая легкий и запоминающийся, а выразительный аромат примечателен нотками сухофруктов и особым «дымным» оттенком, который отличает все юньнаньские чаи.

Бурятский чай Саган Дайля или как называют его в научном мире Рододендрон Адамса. Этот вечнозеленый кустарник, растет на Дальнем Востоке (Бурятии), предгорьях Тибета. Лучшее время сбора – это время цветения (конец июня – начало августа). Особую ценность имеют листья, цветы и зеленые верхушки стеблей. Издревле известное лекарственное растение. Буддисты относят Саган Дайля к семерке самых сильных лекарственных растений в мире, а тибетские ламы считают, что трава обладает способность продлевать жизнь. Чаще всего траву используют как добавку в чай. Напиток с растением Саган Дайля увеличивает выносливость и работоспособность, помогает снять усталость и придать бодрости. При заваривании травы следует соблюдать норму, поскольку трава сильнодействующая. Для заваривания надо буквально 3-5 листиков на чашку. Оптимальная доза – 1 чашка в день. Напиток лучше всего употреблять в первой половине дня, так как он может спровоцировать бессонницу.

Мы упаковали набор премиального чая упакован в крафтовую тубу, которая идеально подходит для длительного хранения чая.

Приятного вам чаепития!