Юэ Гуан Бай
(Yue Guang Bai — «Белый лунный свет» (название связано с внешним видом листа: тёмная сторона и светлая, как отражение луны, и с мягким «лунным» характером вкуса))

Иногда хочется чего-то тонкого, но при этом наполненного. Как будто свет есть — но он не яркий, а мягкий, рассеянный.

Длинные, изогнутые жгутики почек и полу-раскрывшихся листиков, покрытых шелковистым пушком, раскрываются при заваривании в выраженный фруктовый аромат с приятным сладковатым вкусом и прозрачным золотистым цветом настоя.

Во вкусе — сочность и плотность одновременно. Шелковистая текстура, сладость, ягодная кислинка, лёгкая мятная прохлада и тонкие искорки специй.
Чай многослойный, «долгоиграющий» — раскрывается постепенно и остаётся в послевкусии.

Подходит для тех моментов, когда хочется не просто вкуса, а состояния — мягкого, приподнимающего, почти невесомого.

Как заваривать (проливами)
4–5 г на 100–120 мл
Температура: 85–90°C
Первый пролив: 10–15 секунд
Дальше — мягкие проливы, постепенно увеличивая время

Что важно знать
Юэ Гуан Бай — белый чай из провинции Китая (Юньнань), часто производится из сырья старых чайных деревьев. Отличается выраженной фруктовостью, плотным телом и долгим послевкусием.

Если коротко
Когда хочется мягкого света и глубины одновременно — это он.