Масала

Индийский ассам с плодами кардамона, корицей, гвоздика, , семена фенхеля, корнем имбиря, гвоздикой и душистым перцем.

Лучшие сорта кенийского, шриланкийского и ассамского черного чая являются базой для десертных сортов. Черный чай с добавками можно разделить на несколько групп: с цветами, цукатами, травами. Вкусовая палитра очень широкая, от нежно розовых лепестков, до глубокого вкуса специй и пряностей. Черные чаи с добавками особенно актуальны в холодных регионах.