Мэнхай Гунтин Шу пуэр
(Menghai Gong Ting Shu Pu’er — «Дворцовый выдержанный пуэр из Мэнхая» («гунтин» — высшая категория мелкого сырья, «дворцовый»; «шу» — выдержанный, постферментированный пуэр))

Иногда хочется не бодрости — а опоры. Глубокой, тёплой, устойчивой.

Мэнхай Гунтин — китайский шу пуэр из провинции Китай (Юньнань, регион Мэнхай), один из классических представителей выдержанных пуэров.

Сырьё — мелкие листья и почки высокой категории, дающие плотный, насыщенный настой.
Лист тёмный, мелкий, однородный. Настой глубокого тёмно-коричневого цвета, почти непрозрачный.

Аромат — тёплый, землисто-древесный, с оттенками орехов, какао и сухофруктов. Во вкусе — плотность, мягкость, маслянистость. Слышны ноты тёмного шоколада, ореха, древесной коры, иногда — лёгкая сладость сухофруктов. Терпкость минимальная. Послевкусие долгое, тёплое, обволакивающее.
Этот шу пуэр раскрывается спокойно, даёт устойчивый вкус и хорошо выдерживает проливы.

Мэнхай Гунтин — чай для заземления, для восстановления ресурса, для состояния «собраться внутрь».

Как заваривать (проливами)
5–6 г на 100–120 мл
Температура: 95–100°C
Первый пролив: 5–10 секунд (промыть чай)
Дальше — короткие проливы, постепенно увеличивая время

Что важно знать
Мэнхай Гунтин — шу пуэр из Юньнаня, категории «дворцовый». Отличается мягким, плотным вкусом, низкой терпкостью и глубоким ароматом.

Если коротко
Когда нужна опора, тепло и устойчивость — это он.