Габа Экстра, Тайвань
(GABA — «гамма-аминомасляная кислота» (чай проходит анаэробную ферментацию, при которой естественно накапливается GABA — за это и получил своё название))

Иногда хочется замедлиться не через усилие — а через состояние. Когда тело отпускает, а внимание становится мягче.

Габа Экстра — тайваньский улун из Тайвань, произведённый по специальной технологии анаэробной ферментации. Такой способ обработки формирует не только вкус, но и особое ощущение от чая.
Лист скручен, плотный, раскрывается постепенно.
Настой тёплого янтарного оттенка.
Аромат — фруктово-сладкий, с оттенками сухофруктов и лёгкой карамели. Во вкусе — мягкость, округлость, выраженная сладость. Слышны ноты печёных фруктов, ягод, мёда, иногда — лёгкая пряность. Послевкусие долгое, тёплое, обволакивающее.

Этот тайваньский улун раскрывается спокойно, без резких переходов, и хорошо выдерживает несколько проливов.

Габа-улун часто выбирают для вечернего чаепития или для паузы в течение дня, когда важно снизить напряжение и «собраться мягко».

Как заваривать (проливами)
5–6 г на 100–120 мл
Температура: 90–95°C
Первый пролив: 10–15 секунд
Дальше — короткие проливы, постепенно увеличивая время

Что важно знать
Габа — тайваньский улун, произведённый по технологии анаэробной ферментации. Отличается сладким фруктовым вкусом, мягким воздействием и долгим послевкусием.

Если коротко
Когда хочется мягкого замедления и тепла — это он.