Жоу Гуй
(Rou Gui — «Корица» (название связано с характерным пряным ароматом, напоминающим корицу))

Иногда хочется чая с внутренним огнём.
Не резким — а тёплым, пряным, собирающим.

Жоу Гуй — китайский утёсный улун из провинции Китай (Фуцзянь, Уишань), один из классических тёмных улунов. Растёт на каменистых склонах, что формирует его минеральную глубину и характер. Крупные, продольно скрученные чаинки раскрываются постепенно.

Настой коньячного оттенка, прозрачный и насыщенный. Аромат — тёплый, с дымком, древесными нотами и характерным пряным оттенком корицы.

Во вкусе — баланс силы и мягкости: маслянистость, медовая сладость, свежие фруктовые ноты.
Есть лёгкая минеральность и глубина утёсного улуна.
Послевкусие долгое, сладковато-пряное, согревающее.

Этот китайский улун хорошо выдерживает проливы, раскрывается постепенно и сохраняет вкус даже в поздних завариваниях.

Жоу Гуй подходит для тех моментов, когда нужно собраться, согреться и вернуть внутренний тонус.

Как заваривать (проливами)
5–6 г на 100–120 мл
Температура: 95°C
Первый пролив: 10–15 секунд
Дальше — короткие проливы, постепенно увеличивая время

Что важно знать
Жоу Гуй — китайский утёсный улун из Уишаня (Фуцзянь). Отличается пряным ароматом, коричными нотами, насыщенным вкусом и долгим послевкусием.

Если коротко
Когда хочется тепла, пряности и внутренней силы — это он.